Jämä ruokaa🥬

Tässäpä oiva resepti terveelliseen ja ”niitä eilisen jämiä” hyödyntävään vartin herkkukeittoon !

Tänään(kin) piti tehdä pikainen lounas pojille, aika meni (tänäänkin) aamulla niin nopeasti että mielessä ei tosiaan käynyt alkaa kokkailemaan mitään kummempaa, siis ei edes perus pöperöitä. Varmaan aika perus meininki kaikilla lapsi- perheillä? 😀

Tämäntyylisessä pikaruoassa ei ole kyllä mitään valittamista, ainakaan meidän kahdella vauhtiveikolla ei ollut vaan molemmat veti navat täyteen kahdella isolla lautasellisella. Eli uskoisin että maistuu muillekkin.

Tähän keittoon upposi eiliset keitetyt rosamundat, mutta varmasti joku sose (muussin jämät, kasvissosekeitto yms..) sopii myös hyvin. Seuraavan kerran ajattelin kokeilla vastaavaa quinoalla, bataatilla ja tofulla.

Proteiinina toimii tässäkin pavut, meillä käytetään aika paljon härkäpapua sen kotimaisuuden ja edullisuuden vuoksi. Liotan ja keitän aina ison satsin kerralla ja pistän pakkaseen, sieltä on kätevä heittää satsi pannulle.

KEITTO

4:lle

•iso sipuli

•2 isoa porkkanaa raastettuna

•2 valkosipulin kynttä

•pala inkivääriä raastettuna

•pari purkkia papuja, itse käytin n. 4dl pakastettuja härkäpapuja

•purkki kookosmaitoa

•2dl vettä

•taatelijauhetta, savupaprikaa, kurkumaa, currya ja ripaus suolaa

Lämmitä mausteita pannulla niin että ne alkavat tuoksua mutta eivät pala. Lisää reippaasti luomu- rypsiöljyä ja sipulit, porkkanaraaste ja inkivääriraaste. Kuullota.

Lisää pavut, kookosmaito ja vesi. Kiehauta.

Lopuksi joukkoon kypsää perunaa tai jotain muuta sosetta, quinoa ja riisikin sopisi varmasti hyvin.

Lopuksi keitto blendataan, meillä jätettiin vähän sattumaa joukkoon. Annosten päälle ripottelin kuivattua paprikaa, hamppurouhetta ja merileväsalaattia.

Hyvää ruokahalua😘

Jälkkärinä tänään oli tyrnejä, meillä ne on ihan parhaita. Onko muillakin samanlaisia hapannaamoja?😀❤️

❤️ J

Pika kuulumiset❤️

Pitkästä aikaa ajattelin päivittää blogiani. Viime kerrasta taitaakin olla melkein puoli vuotta!

Puoleen vuoteen on mahtunut paljon. Neljännen pikku pojan syntymä ja miljoonasti ihania vauva- kupla hetkiä ja ainakin yhtä paljon kakka-vaippoja. Kaikki on mennyt hyvin ja hulinaa on riittänyt, tietenkin neljän pojan kanssa!😀

Ehkäpä tästä pikku tauosta on hyvä jatkaa, ideoita otetaan vastaan! Minkälaisia postauksia toivoisit?

Uusi instagram:

rawnhealthyblog

❤️llä J

Raaka mustikkapiiras

Kesän ja syksyn peruspiiras taitaa monen kotona olla mustikkapiiras, tässä herkullinen ja terveellinen raakaversio perinteisestä piirakasta. Tämäkään raakaherkku ei sisällä lisättyä, valkoista sokeria ja on luonnostaan gluteeniton.

Tämänkin piiraan valmistelu aloitetaan ajoissa kuten muidenkin raakaleivonnaisen (pähkinöiden liotusaika vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.) mutta tämän piiraan teossa voi oikoa ”kerman” kohdalla niin että sen jättää kokonaan pois tai halutessasi voit tehdä kookoswhipin yksinkertaisesti ”vaahdottamalla” jääkaappikylmää kookoskermaa, hieman luomulaatuisia kookosjauhoja, limen mehua, aitoa vaniljaa ja agave-siirappia.

Suosittelen kuitenkin näkemään sen pienen vaivan ja tekemään ”kerman” sillä se on mielettömän hyvää! Ylijääneen kerman voi käyttää vaikka hedelmien ja marjojen dippaukseen tai raaka-muffineiden päälle.

Mustikkapiiras

Vaihe 1.

Laita edellisenä iltana tai vähintään 4 tuntia ennen piiraan esillepanoa, n 2dl macadamia pähkinöitä likoamaan. Voit hyvin käyttää muitakin pähkinöitä mutta macadamiat antavat parhaimman ”kermaisen maun”.

POHJA

•4dl luomukaurajauhoja.

•2dl luomukaurahiutaleita.

•2dl itsetehtyä taatelisiirappia. Ohje alla.

•2rkl raaka-pähkinävoita, tähän käy erinomaisesti mikä vain mutta suosittelen maapähkinää tai mantelia.

•ripaus aitoa vaniljaa ja suolaa.

•1tl aitoa kanelia ja ripaus kaardemummaa.

Sekoita ainekset yhteen ja kaulitse/ painele käsillä piirasvuokaan, Tyyli vapaa.

TAATELISIIRAPPI
BLENDAA PAKETILLINEN MEDJOOL- TAATELEITA JA PARI DESIÄ KOOKOSVETTÄ, VOIT SÄÄDELLÄ KOOKOSVEDEN MÄÄRÄÄ. LAITA VÄHEMMÄN JOS HALUAT PAKSUMPAA. BLENDAA PITKÄÄN SAMETTISEN KOOSTUMUKSEN AIKAANSAAMISEKSI.

MUSTIKKASURVOS

•4dl mustikoita, jos käytät pakastettuja niin valuta ylimääräinen neste pois.

•paketillinen medjool- taateleita

•1tl ruusuvettä

•aitoa vaniljaa

•1/2 tai kokonaisen limen mehu

•1 tl sinistä spirulinaa (ei pakollinen)

•1rkl kookosmannaa

Blendaa ainekset sileäksi ja levitä pohjan päälle, nosta kylmään tekeytymään.

KERMA

•liotetut ja huuhdellut macadamia pähkinät

•1/2 limen mehu

•ripaus aitoa vaniljaa

•1/2 appelsiinin mehu

Blendaa ainekset sileäksi, paras apuväline näin pienen satsin valmistamiseen taitaa olla pieni mylly (meillä käytetään bamixin kyseistä minimyllyä)

Pursota/ levitä omalla tyylillä piiraan päälle.

Ihania leivontahetkiä!

💜 J

Raaka risotto

Tässä herkullista ideaa kesäpöytään, raakaruokailijoille tästä syntyy helposti täyttävä ja ravinteikas ateria täytettyjen paprikoiden muodossa jotka voi päällystää vaikka hampunsiemenillä tai raakajuustokkeella, lisäksi raakaleipää tai raakanäkkäriä, nam! Sopii hyvin myös lisukkeeksi.

Näiden herkullisten raaka-näkkäreiden ohje löytyy täältä👇🏽

https://rawnhealthy.home.blog/2019/04/14/kasvis-raakanakkarit/

Melkeinpä mistä vain ruoasta voi tehdä raaka-version kuten tästä risotosta tai täytetyistä paprikoista ja tomaateista. Raakaversiot maistuvat takuulla yhtä hyvältä kuin kypsennetyt versiotkin. Idea tähän risottoon tuli tänään kun halusin yhtäkkiä jotain mausteista, vähän mexico- tyyppistä lounasta ja hyvää siitä tulikin!

RISOTTO

•3dl herneitä

•2 tuoretta maissin tähkää

•2 makeaa paprikaa

•2 kourallista ituja, itse käytin mung- pavun ituja.

•puolikas pieni kukkakaali

•1 iso punasipuli

•2dl auringonkukan siemeniä

•2rkl kapriksia

•tuoretta tilliä

•pippuria

Leikkaa kaikki ainekset todella pieneksi. Kukkakaali kannattaa blendata muruksi. Sekoita ainekset keskenään ja valmista maustekastike.

Maustekastike

2 medjool-taatelia

•chiliä oman maun mukaan

•kuivattua paprikaa

•puolikas, pieni valkosipulin kynsi

•2rkl coconut aminosia

•1tl raakaa omenasiiderietikkaa

•ripaus kuivattua korianteria

•tilkka kookosvettä

Blendaa ainekset ja sekoita risoton sekaan. Sopii hyvin sellaisenaan mutta menee todella hyvin myös paprikan täytteenä, halkaise vain paprika ja poista siemenet. Täytä paprikan puolikkaat risotolla ja kaada päälle raakajuustoketta ja hampunsiemeniä/ murusteltua raakanäkkäriä.

Juustoke

joko yön yli liotettuja pähkinöitä tai auringonkukan siemeniä

•1rkl raakaa omenasiiderietikkaa

•1/2 limen mehu

•ripaus suolaa

•yrtit sopivat hyvin lisäksi, jos haluat yrttijuustoketta. Itse monesti käytän basilikaa, tilliä tai minttua.

Blendaa ainekset sileäksi. Juustoke säilyy hyvänä tiiviissä lasipurkissa, jääkaapissa säilytettynä noin 4 päivää.

Hyvää ruokahalua!

💛 J

Marjainen kesäkakku

Tämäkin kukkais-kakku on tietenkin täysin raaka, ihanan makuinen ja terveellinenkin vielä.

Eilen meillä juhlittiin isännän synttäreitä, tämän kakun lisäksi pöydässä oli marjoja ja foodinin inkivääri ”namuja”, joita löytyi myös kakun päältä.

Tämänkin kakun, kuten melkein kaikkien raakaleivonnaisten valmistelu aloitetaan edellisenä iltana tai vähintään neljä tuntia ennen täytteen valmistamista. Mitä pidempi pähkinöiden liotusaika on, sen samettisempi koostumus sekä täyteläisempi maku kakkuun syntyy. Maltti on valttia monessa asiassa, raakaruokavaliolla ja raakaleivonnassa lähes pakollista.

1. PISTÄ SIIS 4DL CASHEW-PÄHKINÖITÄ LIKOAMAAN, JOKO EDELLISENÄ ILTANA TAI 4H ENNEN KAKUN VALMISTAMISTA.

Kakun koristeluun käytin oman kukkapenkin orvokkeja, ne ovat kauniita ja lisäksi vielä hyvän makuisiakin.

Voit käydä lukemassa aiemmasta postauksestani vinkkejä syötäviin kukkiin ja luonnonkasveihin.

https://rawnhealthy.home.blog/2019/05/20/luonnon-omat-superfoodit/

SITTEN RESEPTIIN.

Sinulta siis löytyy nyt reilu 4dl yön yli tai vähintään 4 tuntia liotettuja cashew-pähkinöitä. Aloitetaan pohjasta. Öljyä irtopohjavuoka ( itse käytän yleensä halkaisijaltaan 18cm vuokaa) kookosöljyllä.

POHJA

•4dl luomukaura-jauhoja

•2rkl cashew-voita

•2dl itsetehtyä taatelisiirappia ( ohje alhaalla)

•2rkl kookosmannaa

•vajaa desi mulperinmarjoja

•ripaus laadukasta suolaa

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele vuoan pohjalle.

TAATELISIIRAPPI
Blendaa paketillinen medjool- taateleita ja pari desiä kookosvettä, voit säädellä kookosveden määrää. Laita vähemmän jos haluat paksumpaa. Blendaa pitkään samettisen koostumuksen aikaansaamiseksi.

TÄYTE

•reilu 4dl (pähkinät turpoavat liotuksessa) liotettuja cashew- pähkinöitä.

•5dl punaisia marjoja, käytin itse viinimarjoja ja mansikkaa.

20 medjool- taatelia kivet poistettuna.

•ripaus aitoa vaniljaa

•1 limen mehu

•2 rkl kookosmannaa

•2tl ruusuvettä

Blendaa kaikki ainekset sileäksi ja samettiseksi. Lisää pohjan päälle ja nosta pakkaseen tekeytymään vähintään muutamaksi tunniksi. Valmista kuorrute.

KUORRUTE

•1 prk jääkaappikylmää luomu -kookosmaitoa , se jähmettynyt osa.kookosveden voi käyttää vaikka smoothieen.

•1/2tl ruusuvettä.

•1/2 limen mehu.

•2rkl taatelisiirappia.

Vaahdota aineksia pitkään, seos hieman kuohkeutuu. Päällystä kakku ”vaahdolla” ja nosta vielä hetkeksi pakastimeen.

Seuraavaksi valmistele koristeet. Kukat, tuoreet marjat, yrtit, kuivatut hedelmät, pähkinät ja marjajauheet käyvät todella hyvin tähän. Koristele jähmettynyt kakku ja nosta tarjolle.

NAUTI!🌸

Jos kakkua jää yli niin leikkaa hieman sulanut kakku valmiiksi annospaloiksi ja säilytä pakastimessa. Itse kääriin aina n. Kolme palaa leivinpaperiin ja sidon puuvillalangalla, näin paloja on helppo nostaa pakastimesta tarjolle ja ne sulavatkin nopeasti.

💛 J

Luonnon omat superfoodit

Luonto on täynnä parantavia, superterveellisiä kasveja, kukkia, marjoja ja yrttejä. Superfoodit kannattaakin kerätä nyt kesällä talteen.

Keräsin viikonloppuna kasapäin nokkosta ja voikukan lehtiä, joista syntyi täydellinen viherjauhe. Voikukan lehdet ja nokkonen ovat superterveellisiä lisiä ja parasta on kun ne voi kerätä vaikka omasta pihasta tai metsästä. Ilmaista superfoodia, täydellistä.

Voikukka.

Voikukan lehdet ja kukka sisältää runsaasti fytoravinteita jotka ovat erittäin hyödyllisiä maksalle. Maksan tehtävänä on poistaa myrkkyjä elimistöstä. Se on maultaan kitkerä, joten esim. Salaattiin kannattaa valita mahdollisimman nuoria lehtiä. Voikukka sisältää runsaasti B-vitamiinia, C-vitamiinia, beeatakaroteenia, kaliumia, flavonoideja ja oleiinihappoa sekä tietenkin lehtivihreää.

nokkonen.

Nokkonen on todellinen terveyspommi joka myös maistuu hyvältä. se sisältää runsaasti rautaa ja C-vitamiinia sekä A-, B-, E- ja K-vitamiineja. Rautaa siinä on monta kertaa enemmän kuin pinaatissa. Nokkonen on myös kuitupommi, kuivatussa lehdessä kuitua on 25 %. Nokkosen runsas C-vitamiini säilyy parhaiten kuivaamalla. Keväällä nokkoset ovat parhaimmillaan mutta nokkosta voi hyvin poimia koko kesän ja alkusyksyn, mutta syksyllä kannattaa valita pieniä lehtiä, sillä isot lehdet saattavat maistua kitkerältä. 

Nokkoset ja voikukan lehdet menossa kuivuriin, tällä kertaa suurin osa päätyi superterveelliseen viherjauheeseen.

Superterveellinen viherjauhe

Tähän lehtivihreällä pakattuun viherjauheeseen tarvitaan reilusti nokkosta ja voikukan lehtiä sekä merilevää, lehtikaalta, hamppua ja moringaa. Nokkoset, lehtikaali ja voikukan lehdet kuivataan kuivurissa, muista että lämpö ei saisi nousta yli 42 asteen, tällöin kaikki tärkeät ravintoaineet säilyvät. Lopuksi ainekset vain sekoitetaan blenderissä. Jauhe säilyy tiiviissä lasipurkissa KAUAN.

Tarvitset

•reippaasti nokkosta ja voikukan lehtiä, itsellä meni vajaa ämpärillinen. Kuivattuna.

•1dl hamppua, hyvä proteiinin ja omegojen lähde.

•1dl moringaa, täynnä rautaa ja lehtivihreää.

•3 nippua lehtikaalta. Kuivattuna.

•3 nori-arkkia, hyvä jodin lähde.

Blendaa ainekset hienoksi jauheeksi ja säilytä tiiviissä lasipurkissa.

Eikun kokeilemaan!🌿

Muita syötäviä luonnonkasveja

Maitohorsma

Maitohorsman versoja kutsutaan villiparsaksi, ne ovatkin kevään ensimmäisiä superherkkuja. Kun kasvi kasvaa suuremmaksi, voit hyödyntää sen lehtiä ja latvatupsun vaikka salaatissa ja kuivattuna se sopii hyvin vaikka mihin.

Piharatamo

Piharatamo on pienenä, heleänvihreänä korkeintaan noin 5 cm korkuisena hyvä lisä salaattiin ja mausteeksi raaka-kastikkeisiin. Toimii hyvin pinaatin korvikkeena.

Ketunleipä

Ketunleipää, toiselta nimeltä käenkaalia on C-vitamiinipitoisuutensa ansiosta käytetty aikoinaan keripukin hoitoon. Oksaalihappo poistaa tahroja, ja sitä taas on käytetty tahranpoistoaineena. Ketunleipää ei juuri korkean oksaalihappo- pitoisuutensa takia kannata syödä liikaa.

Kuusenkerkkä

Kuusenkerkistä saa energiaa ja hyvää oloa mutta niitäkään ei kannata syödä liikaa. Kerkät sisältävät muun muassa reilusti C- ja A-vitamiinia, kivennäisaineita ja haihtuvaa öljyä ja flavonoideja. Ne ovat antioksidanttipommeja. Kuusenkerkät sopivat hyvin juomiin, smoothieisiin ja salaatteihin.

Syötävät kukat

Näillä on ihana koristella esim kakkuja.

•orvokit

•kehäkukka

•ruusu

•samettikukka

•laventeli

•krassi

•ruiskaunokki

Ihanaa kesän odotusta!

💜 J

Kesäpitsa

Tässä terveellinen ja herkullinen pitsa lastenkin makuun.

Meillä on tarjolla hyvin harvoin pitsaa mutta tämä kyllä kannatti kokeilla sillä lapset ja mies tykkäsivät kovin. Rakastan kehitellä reseptejä ja yleensä ne ideat tulevatkin tosi spontaanisti niinkuin tämänkin pitsan idea. Aikaa tämän terveellisen vegepitsan valmistukseen menee noin. 20 minuuttia. Tämä pitsa on siitä erikoinen ettei se sisällä lainkaan lisättyä suolaa, sokeria tai hiivaa ja lisäksi se on gluteeniton ja tietenkin mausta tinkimättä. Jos haluat suolaisempaa niin lisää ihmeessä sitä pohjaan ja kastikkeeseen.

Reseptit

laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.

POHJA

4dl kaurajauhoa

•4dl maissijauhoa

•1tl leivinjauhetta (voi jättää kokonaan poiskin)

•3dl vettä

Sekoita ainekset nopeasti ja taputtele jauhotetuilla käsillä pellille. Valmista tomaattikastike.

KASTIKE

•1 makea suippopaprika

•1 medjool taateli

•pari kourallista kirsikkatomaattia tai 4 isoa tomaattia

•2rkl aurinkokuivattua tomaattia

•1rkl kuivattua oreganoa

•1rkl kapriksia

•2rkl hamppurouhetta

•1 valkosipulin kynsi

•pippuria, chilikin käy hyvin.

•1rkl raakaa omenasiiderietikkaa

Blendaa ainekset ja levitä pohjan päälle. Jos kastiketta jää niin se on oiva ketsupin korvike!

Meillä täytteeksi päätyi yosan oatblockia leikattuna, oliiveja, herkkusieniä ja pieni määrä kapriksia.

Täytevaihtoehtoja, niitä terveellisempiä🙈

•pavut

•siivutettu peruna

•tofu

•siemenet

•parsakaali

•maissi

•pinaatti ja lehtikaali

•maustettu kukkakaaliriisi

JUUSTON OHJE:

https://rawnhealthy.home.blog/2019/04/25/raaka-coleslaw/

Tarjoa pitsa tuoreiden vihannesten kanssa! Hyvää ruokahalua!

🧡 J

Raakavegaaninen ruokavalio+ raskaus

Rakastan tätä kuvaa🌿

Raakavegaaninen ruokavalioni on kyllä kummastuttanut, mietityttänyt ja jopa suututtanut joitain ihmisiä. Ruokavalio ja elämäntapa jakaa aina mielipiteitä ja se on ihan ok sillä me ei kaikki voida olla samanlaisia ja sehän tässä maailmassa upeaa onkin,erilaisuus. Tärkeintä on löytää juuri se itselle sopiva ruokavalio ja tapa elää, mielellään tietenkin karmaton sellainen. Monet varmaan tietävätkin syyni vegaaniseen ja raakavegaaniseen elämäntapaan joten en niitä tässä ala puimaan. Aiemman postauksen voit lukea tästä:

https://rawnhealthy.home.blog/2019/04/18/elavaa-ravintoa%f0%9f%8c%bfosa1/

Tällä hetkellä odotan neljättä lasta ja raskaus on aika loppusuoralla, tunnen nykyään oman kehoni todella hyvin ja tiedän kuinka sitä pitää hoitaa. Raakavegaaninen ruokavalioni on kyllä ollut raskaanakin oikea valinta. Ei närästystä, ei turvotuksia, ei pahemmin mielitekoja (paitsi tomaatteihin ja meloniin) ,ei päänsärkyä eikä lamaannuttavaa väsymystä. Alkuraskaudessa noin viikolla 15 päätäni särki 2 päivää, huikea ero toisen raskauden muutaman viikon kestäneeseen päänsärkyyn! Ja mainittakoon vielä NÄRÄSTYS, kaikki varmaan tietävät tämän varsinkin loppuraskauden ja maailman ärsyttävimmän vaivan, sitäkään ei ole ollut kuin pari kertaa. Kuten jo aiemmassa postauksessa hieman kerroin raakaruokavalioni syitä joita on todella paljon niin raskauden kannalta ehdottomasti nämä oireet ja niiden puuttuminen ovat olleet kuin lahja. Tämän raskauden myötä olen ehkä rakastunut tähän elämäntapaan vielä enemmän, energian määrä on aivan uskomaton siitäkin huolimatta että unet on jäänyt vähälle tarkemmin ottaen jo kolme vuotta ja varsinkin näillä viikoilla (32) vessaan tulee herättyä välillä neljäkin kertaa yössä. Energiaa todella tarvitaan kun on kolme reipasta poikaa, iso talo ja lemmikkejä! Kiitos hedelmien ja kasvisten, jaksan nykyään paljon paremmin kuin ennen.

Keskimmäinen ja rv. 28♥️

Mistä ravintoaineet?

Tästä kuvasta näkee hyvin ruokavalioni.

Ensinnäkin olen vakaasti sitä mieltä että ruoan jota syömme tulisi olla käsittelemätöntä, mahdollisimman puhdasta, mielellään luomua, sen omassa luonnollisessa muodossa ja terveellistä. Omalla kohdalla koen helpoimpana ja mukavimpana vaihtoehtona näiden kannalta syödä elävää ravintoa.

Syön pääsääntöisesti hedelmiä ja marjoja sellaisenaan, smoothieina ja mehuina mutta myös lehtivihreä kuuluu jokapäiväiseen ruokavaliooni kuten myös tomaatit (jotka muuten ovat hedelmiä) ja paprikat. Joinain päivinä taas salaatti ja raakasushit maistuu paremmin. Kuuntelen kehoa tarkkaan, jos joku päivä menee alas pelkkää melonia ja vihermehua niin todennäköisesti silloin se on juuri se mitä keho tarvitseekin.

Vitamiinit. Tästä on kysytty ja paljon!Vitamiinit saan ravinnosta jota syön mutta muutama lisä joita käytän ovat D ja B-12 joka tulee terranovan B- complexista. Minusta jokaisen pitäisi käyttää vähintäänkin näitä kahta. Alla olevasta, vanhemmasta postauksesta löydät tarkemmin vitamiini-asiaa.

https://rawnhealthy.home.blog/2019/05/03/ruokapaivani/

Jodi. Jodia saan merilevävalmisteista, sushin ja norirullien muodossa. Suositukset kieltävät merilevän käytön raskausaikana mutta olen turvallisissa määrin niitä käyttänyt joka raskaudessa eikä siitä mitään ole tullut. Mietitäänpä muita maita ja raskauksia, merilevävalmisteita käytetään paljon enemmän muissa maissa, lisäksi pohjoismaat taitaa olla ainut maa jossa on edes neuvola ja siltikin lapsia syntyy joka minuutti ympäri maailman. Kun pitää kohtuuden kaikessa niin en näe ruoka-aineissa mitään hirveää vaaraa, tosin en ole lääkäri! Joten jos et uskalla merilevää raskaana syödä niin älä syö, se on juurikin sitä oman kehon kuuntelua!💚tässä raakasushien resepti, ei näitä voi kuin rakastaa!

https://rawnhealthy.home.blog/2019/04/23/raakasushirakkaus/

Proteiini. Iänikuinen proteiini-kysymys. Proteiini on kyllä jokaikisen keskustelupalstan, terveysohjelmien ja lehtien kuumin puheenaihe. Proteiinia kuitenkin saa riittävästi raakaruokaillessakin kunhan syö tarpeeksi ja tietää mitä syö. Monet ihmiset varmasti tiedostamattaan syövät aivan liikaa proteiinia ja siitä on terveellisyys kaukana. Proteiinin tarve kuitenkin normaalilla ihmisellä on 0,8 g / painokilo. Netistä löytyy myös faktatietoa esim. VALION (yllätys) sivuilta että määrä olisi 1,3 joten ero on siis huikea. Jokainen kuitenkin lopulta päättää itse mihin uskoo, tutkimuksia kun tehdään jatkuvasti ja aina se kuka tutkimuksen teettää niin todennäköisesti tuloksesta haluaa itselleen hyödyllisen. Olen aiemminkin tuonut oman kannan tähän asiaan liittyen vahvasti esiin, enemmän olisin huolissani KUIDUISTA kuin proteiineista. Jos proteiinin saanti omalla kohdalla kuitenkin vaivaa ja haluat raakaruokavaliota kokeilla/ ylläpitää niin hyviä proteiinin lähteitä on ainakin hamppu, idut ja ruohonjuuresta saatava raaka- proteiinilisä:

https://www.ruohonjuuri.fi/raakaproteiini-vihrea-vanilja-lifefo-8594071482404

omegat saan hampusta, joko öljystä tai rouheesta ja siemenistä. Hampun omega 3:n ja 6:n suhde on ihanteellinen.

Hyvät rasvat tulee tietenkin pähkinöistä ja siemenistä.

Ajattelin vielä liittää loppuun aivan ihanan nicecream reseptin

IHANAN PINKKI NICECREAM

Alennuskoodia Jasmin5 käyttämällä saat rawmix2 blenderistä -5% alennusta

https://rawmix.fi/

Nicecream

4 pakastettua banaania

•2dl pakastemarjoja (tässä punaisia viinimarjoja)

Blendaa ainekset, kaavi kulhoon ja päällystä herkku mieleisilläsi marjoilla ja hedelmillä. Nauti!

♥️ J

Pizzaa, raakana kiitos.

Nam! Raakapitsaa ei voi kun rakastaa. Joko olet kokeillut?

Tähän herkkuun tarvitset hyvien raaka-aineiden lisäksi blenderin ja kuivurin. Niin ja kärsivällisyyttä, valmistelut kun aloitetaan jo edellisenä iltana. Todellista raaka- pikaruokaa siis!🙈 Laita edellisenä iltana vajaa desi pähkinöitä (oma valinta, itse käytän yleensä macadamiaa) likoamaan samalla kun teet pohjan kuivuriin kuivumaan. Ainekset voi pohjaan ja täytteisiin helposti vaihtaa, kannattaakin kokeilla erilaisia, niin löytyy parhaiten omat lempparit!

Aloitetaan pohjasta.

PITSAPOHJA

Mittaa blenderiin

3dl auringonkukansiemeniä

•2 makeaa suippopaprikaa

•1 sipuli

•2 valkosipulin kynttä

•kourallinen basilikaa

•2 kesäkurpitsaa

•kourallinen kirsikkatomaatteja

•oreganoa, pippuria ja sesaminsiemeniä

Blendaa ainekset sileäksi ja nostele lusikalla ohuita pitsapohjia kuivuriin ja kuivata noin 12 tuntia, pidemmällä ajalla saat näkkäreitä.

Kirsikkatomaatit kannattaa valita tarkkaan, maussa on huikeita eroja. Kuvan supermakeat tomaatit alankomaista.

TOMAATTIKASTIKE

Mittaa blenderiin

•kourallinen kirsikkatomaatteja

•1 medjool taateli

•1rkl raakaa omenasiiderietikkaa

•1tl coconut aminosia

•muutama pala aurinkokuivattua tomaattia

•1rkl kuivattua oreganoa

Blendaa sileäksi.

JUUSTOKE

Blenderiin

•ne yön yli liotetut pähkinät

•ripaus suolaa

•kuivattua sipulia

•1tl raakaa omenasiiderietikkaa

Blendaa sileäksi.

Sitten päästäänkin täyttämään pitsa!

•Nosta varovasti lastan avulla pohjat vaikka leikkuulaudan päälle odottamaan.

•Täytä tomaattikastikkeella ja lempitäytteilläsi. Hyviä vaihtoehtoja on lehtikaalisilppu, hapis, kirsikkatomaatit, vähäsuolaiset oliivit, kookosliha, avokado, kuivatut kasvis-sipsit, kuivatut sipulirenkaat ja tietenkin raakajuustokkeet.

kaada/tiputtele päälle raakajuustoketta.

nauti!

Valmis! Aikaa meni vähän enemmän kun perus uunin kautta -pitsaan. Mutta tämä on niin sen arvoista, usko pois!

Eikun kokeilemaan!👏🏼

♥️ J

Ruokamenot/ 04

Meidän ruokaostokset näyttää kutakuinkin tälläiseltä🌿

Tästäkin aiheesta on tullut niin monen monta toivetta että tässäpä meidän viime kuun ruokakauppaan käytetty summa, tähän sisältyy vaipat, hygieniatarvikkeet ja peusuaineet eli marseillesaippua ja pesupähkinät.

=Huhtikuu 835e.

MISTÄ SUMMA KOOSTUU?

Olemme siis viisihenkinen perhe. Lapset 10v, 3v ja ensikuussa 2v (ja yksi lisää tulossa) Kauppaostoksemme ovat oikeastaan aina samanlaiset. Ostoskärry täyttyy heviosastolla melkein täyteen jonka jälkeen kyytiin napataan vielä kauramaitoa, kookosmaitoa, kauraa (jos loppu) , kaurajugua (ei läheskään aina) ja pähkinöitä, siemeniä yms. Leipää isäntä hakee paikalliselta leipomolta, hintaan 10e/ jättisäkki. Leivät pakkaseen ja sieltä tarpeen mukaan sulamaan.

Ostamme hyvin paljon kotimaista lukuunottamatta hedelmiä, nekin pyritään ostamaan satokauden mukaan. Tästäkin pystyisi taatusti vielä ns. Pihistämään, leipoisi vain harvemmin raakaherkkuja ja jättäisi tuoreet marjat (ne ulkomaiset, tiedän! Olen sitä mieltä että kukaan ei ole täydellinen. Rakastan laittaa bowleihini niitä🙈) ostamatta. Mutta hei! Elämä on liian lyhyt rajoituksiin, kukaan ei ole todellakaan täydellinen. Itse tykkään laittaa rahaa terveelliseen ja laadukkaaseen ruokaan. Olen ehdottomasti sitä mieltä että keho ja terveys on se pankki johon kannattaa sijoittaa! Pihistän summan mielummin siis muualta. Emme käy ulkona syömässä, elokuvissa tai leikkipaikoissa oikeastaan yhtään. Vietämme vapaa-ajan kotona ja pihalla perheen kesken. Tosin vapaa-aikaa ei tällä kokoonpanolla paljoa ylimääräistä ole, ainakaan tällä hetkellä!🙈

Paljon kalliimminkin tämän ruokavalion voi toteuttaa, luulen että minun tyylini on halvimmasta päästä. Se vaikuttaa nimittäin paljon kun valmistaa kaiken itse. Emme käytä valmistuotteita (kastikkeet, einekset, vegeproteiinit ja ”lihankorvikkeet”, mehut) ja pidämme ruoat simppeleinä. Lasten ruoka on oikeastaan aina perunaa, kasviksia, papuja ja tuoretta salaattia minun raakaruokien lisäksi. Peruna menee aina pastan ja riisin edelle kotimaisuuden, terveellisyyden ja halvan hinnan vuoksi.

Kesäaikana pääsee vielä paljon halvemmalla kun kasvihuoneesta/ kasvimaalta saa tomaattia, kurkkua, herneitä, mansikkaa ja syksyllä omenoita, marjoja ja kasviksia!

Viime kuussa muuhun kuin ruokaan meni:

•Lapset käyttävät edelleen vaippaa, toinen enemmän ja toinen vähemmän. Laskimme että vaippoihin on mennyt n. 42e.

•Pesuaineita ei meillä paljoa käytetä, käytössä ovat marseille-saippua, etikka ja pesupähkinät ja tietenkin konetiskitabletit. Viime kuussa ostimme pesupähkinöitä ja etikkaa noin parilla kympillä. 20e

•Kukkiin ja vastaavaan meni noin 25e

•Hygieniatuotteisiin (bambu-hammasharjat ja hammastahna) meni noin 20e

Siispä kokonaissummasta 835e muiden kuin ruoan osuus oli 107e

835 – 107 = 728e

Eli ruokaan olemme käyttäneet tuon 728e. Kuinka paljon teillä käytetään ruokaan? Varsinkin lapsiperheiden budjetit kiinnostaa!💚

Jos joku jäi mietityttämään niin kysy ihmeessä! Vastaan mielelläni.

♥️ J