Norirullat ja paprikadippi

Herkullista pika-raakaa, olkaa hyvät!♥️

Nämä herkulliset rullat on nopea ja kiva valmistaa, dipattuna makean mausteiseen paprika-dippiin ne ovat taivaallisen hyvää ja terveellistä pikaruokaa.

RULLIIN TARVITSET

tietenkin kasviksia, näihin sopivat hyvin erityisesti raasteet. Tällä kertaa itse käytin porkkanaa, punakaalia, lehtikaalta, kurkkua, paprikaa, hapankaalia ja avokadoa. Kimchi sopii täydellisesti näihin ja varsinkin avokadon kanssa, nam!

•merilevämattoja

Toimi näin:

suikaloi/ raasta kasvikset mahdollisimman ohuiksi raastimella tai kuorimaveitsellä.

•kastele hieman noria varovasti vaikka suihkepullon avulla, tyyli vapaa. Varo kuitenkin ettei se kastu liikaa.

•aseta norimatto leikkulaudalle ja aseta reippaasti täytettä alalaitaan ja rullaa tiukalle rullalle, tässäkin voi käyttää apuna bambumattoa.

Tarjoa dipin kanssa♥️

Paprikadippi

1dl liotettuja macadamia-pähkinöitä tai vaihtoehtoisesti auringonkukansiemeniä

•1 makea suippopaprika

•1rkl raakaa omenasiiderietikkaa

•1 rkl coconut aminosia

•1 pieni valkosipulin kynsi

•1tl kuivattua paprikaa

•ripaus kuivattua chiliä

•1 medjool taateli

•1/2dl kookosvettä

Blendaa ainekset sileäksi ja tarjoa rullien kanssa. Tämä sopii myös hyvin raakapitsan kastikkeeksi, salaattiin ja jonkun kivan raakakeiton pohjaksi.

Hyvää ruokahalua!

♥️ J

PIKALEIPÄ

Tähän leipään kannattaa hyödyntää ylijäänyt muusi, miksei kasvissosekeittokin.

Tässä huikean herkullinen, terveellinen ja nopea neljän raaka-aineen pikaleipä. Itsehän kun en kypsennettyä syö niin maistamiset ja arvioinnit jäävät miehelle ja lapsille. Uskaltaisin kuitenkin vannoa tämänkin leipomuksen kohdalla että maistuvaa on, pellillinen on melkein tuhottu🙈

Tähän leipään on tosiaan kätevintä käyttää perunamuussin jämät, itse käytin päivällisen loput peruna-porkkana muusit, johon olin mausteeksi laittanut raakaa maapähkinä-pistaasi voita. Iso suositus tälle vaihtoehdolle! Kokeile ihmeessä erilaisia pähkinävoita muusiin perinteisen vegevoin tilalle! Sitten reseptiin.

Pikaleipä

•n. 6dl muusia

•3dl luomu kaurahiutaleita

•2dl tattarijauhoa

•1dl kuorittuja hampunsiemeniä

Sekoita ainekset nopeasti yhteen, taputtele pellille tattarijauhojen avulla ja töki haarukalla reikiä pintaan, voit myös tässä vaiheessa ositella palasiksi taikinarullan avulla. Paista 250 asteessa noin vartin verran tai niin pitkään että leipä hieman ruskistuu.

🌿

Tarjoa leipä avokadon ja tuoreiden kasvisten kanssa. Meillä muussatun avokadon sekaan laitetaan monesti jodipitoista merilevää murustettuna, se antaa kivan maun! Välillä myös sekaan menee valkosipulia, paprikaa ja ravintohiivahiutaleita.

Ihanaa iltaa!

♥️ J

ÄITIENPÄIVÄN RAAKA MINTTUSUKLAAKAKKU JA KOOKOSNAMIT

Ensinnäkin, aivan ihanaa äitienpäivää kaikille äideille! Jokainen teistä on ansainnut kaikkein parasta. Äidit on todellisia supersankareita💕

Tänä äitienpäivänä meillä herkuteltiin tietenkin raaka-herkuilla, tarjolla oli minttusuklaakakku tuoreilla mansikoilla ja itsetehtyjä raakasuklaa-konvehteja sekä kookosnameja. NAM💕 Kakku on tehty aikalailla perusohjeeni mukaan, muutamaa raaka-ainetta muuttaen ja namit ovat aivan ihanan simppelit tehdä sekä lisäksi ne ovat ihan älyttömän herkullisia. Aloitetaan kookosnameista!

HERKULLISET KOOKOSNAMIT

1 dl foodinin kookosmannaa

•1/2dl lucumaa

•1/2dl kookoshiutaleita

•1tl aitoa vaniljaa

Sulata kookosmanna vesihauteessa ja lisää loput ainekset joukkoon. Täytä karkkimuotit massalla, itselläni käytössä on silikoninen karkkimuotti.

Kivan näköisiä karkkeja saat kun ripottelet muottien pohjalle kookoshiutaleita ja vaikka rawnicen pitaijajauhetta tai sinistä spirulinaa. Myös kuivatut marjat ja pähkinät käyvät tähän todella hyvin.

Nosta jääkaappiin tai pakastimeen hetkeksi jähmettymään. Säilytä kylmässä.

RAAKA MINTTUSUKLAAKAKKU

Miltä kuulostaisi suklaakeksimäinen pohja ja pehmeän täyteläinen suklaamousse päällä? Tästä kakusta löytyy molemmat, täydellistä!

•käytän raakaleivontaan aika paljon foodinin tuotteita.

•kaikki raakaleivonnaiset syntyvät kätevästi ja nopeasti hyvällä blenderillä, minulla käytössä rawmix2.

POHJA

•2,5dl luomukaurahiutaleita

•2,5dl pähkinöitä tai siemeniä

•2rkl raakaa maapähkinävoita

•5rkl raakakaakaojauhetta

•10 medjool taatelia

•pieni ripaus suolaa

Työstä ainekset monitoimikoneessa tai blenderissä niin että rakenne jää hieman karkeaksi, keksimäiseksi.

Painele kookosöljyllä voidellun pienen, halkaisijaltaan 18cm irtopohjavuoan pohjalle ja nosta pakastimeen moussen valmistamisen ajaksi.

MOUSSE

•4dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä

•2dl kookosmaidon jähmeätä osaa

•2rkl kookosmannaa

•100g sulatettua raakasuklaata

•4rkl raakakaakaojauhetta

•kourallinen tuoretta piparminttua

•20 medjool taatelia

•aitoa vaniljaa

Blendaa ainekset sileäksi tehokkaalla blenderillä, seoksen kuuluu vähän kuohkeutua. Levitä pohjan päälle ja nosta pakkaseen jähmettymään vähintään pariksi tunniksi.

Koristele kakku vaikka tuoreilla mansikoilla, osan mansikoista voi kastaa sulaan raakasuklaaseen, ne ovat sekä kauniita että näyttäviä. Meidän kakun päältä löytyi mansikoiden lisäksi raakasuklaa-konvehteja ka kookosnameja. Superherkullista ja taatusti makeannälän vievää.

Vinkki!

Jos koko kakku ei mene kerralla niin kannattaa leikata se jähmettymisen jälkeen valmiiksi annospaloiksi, kääriä leivinpaperiin ja säilyttää pakastimessa, näin valmiit ja nopeasti sulavat annospalat on helposti tarjoiltavissa. Kakku säilyy pakastimessa hyvänä parisen kuukautta, tosin näin herkullinen tekee kauppansa nopeamminkin.

Ihania leivontahetkiä!

🌸 J

Lastenruokaa

Vihannekset on meidän pienimpien herkkua🌿

LASTENRUOKA, sen pitää olla samaan aikaan terveellistä, ravitsevaa, nälän vievää ja nopeaa+helppoa. Mahdottoman kuuloista mutta täysin peace of cake!

Eilen meilläkin grillattiin, oli kyllä aivan mahtava keli, toisin kuin tänään. Kuitenkin! Grilliin meni maissia, currymaustettua munakoisoa, nyhtis-nyyttejä ja lisäksi oli tietenkin perunaa, kasviksia ja 5:n raaka-aineen curry-dippiä.

Aikaa tähän herkkukattaukseen meni perunoiden keittoaika eli ei siis kauaa! Meillä syödään käytännössä aina perunaa, harvemmin riisiä ja pastaa. Mielestäni peruna on aliarvostettu ihan syyttä. Peruna on terveellinen, halpa, kotimainen ja siinä on c-vitamiinia, toisin kuin riisissä ja pastassa. Se on vieläpä ekologinen. Siis kaikinpuolin parempi valinta. Syökää perunaa!💚🌿

Reseptit

CURRY-MUNAKOISOT

leikkaa iso munakoiso pitkittäin reilunkokoisiksi siivuiksi. Levitä siivujen päälle suolaa, itketä liika neste pois. Pyyhi liika suola pois ja sekoita kupissa mausteöljy:

1/2dl öljyä

•1rkl currya

•tuoretta korianterisilppua tai 1tl jauhetta

•suolaa ja pippuria

•1 murskattu valkosipulin kynsi

Grillaa siivut semikypsiksi grillissä, valele samalla mausteöljyllä.

CURRY-DIPPI

•1 prk oatlyn fraichea

•2rkl coconut aminosia

•2rkl tomaattipyrettä

•1rkl raakaa omenasiiderietikkaa

•2rkl currya

NYHTIS-NYYTIT

•1pkt nyhtökaura nudea

•yrttejä

•kirsikkatomaatteja

•soijaa/coconut aminosia

•valkosipulia ja sipulisilppua

•pippuria ja savupaprikaa

Jaa nyhtökaura kahden ison foliopalan päälle, lisää reippaasti yrttiä (näihin käytin oreganoa ja salviaa). Lisää päälle vielä reilusti kirsikkatomaattia, sipulisilppua ja valkosipulimurskaa, mausta. Tee foliosta tiukat kääreet ja grillaa saman verran kuin muitakin kasviksia. Lämpöä saa olla reippaasti.

Tarjoa perunoiden, kasvisten ja curry-dipin kanssa. Jos nyhtistä tai munakoisoa jää seuraavalle päivälle niin se käy hyvin vaikka näihin seuraaviin lasten bowleihin.

LASTEN BOWLIT

Näistä herkkubowleista löytyy peruna-porkkana muusia pähkinätwistillä, eilistä munakoisoa ja kasviksia. Valmistusaika reilu 20min.

MUUSI

Leikkaa kattilaan perunaa ja porkkanaa pieniksi paloiksi ja keitä kypsäksi, kaada vesi pois ja lisää kauramaitoa niin että perunat+porkkanat juuri ja juuri peittyvät. Survo perunansurvimella joko sileäksi tai niin että jää hieman tekstuuria. Mausta pienellä määrällä suolaa, ripauksella muskottipähkinää ja pähkinävoita (itse laitoin n. 3 rkl maapähkinä-pistaasivoita, mutta manteli ja cashew käy myös todella hyvin). En koskaan mittaa määriä vaan luotan harjaantuneeseen näppituntumaan🙈

Tarjoa raikkaan salaatin ja vaikka falafelien kanssa. Meillä lasten bowleista löytyi tämän lisäksi eilistä munakoisoa, lehtikaalta, tomaatteja, porkkanaraastetta ja kurkkua.

Hyvää ruokahalua🌿

💚 J

Herkkupäivä, joka päivä

Joka päivä saa, siis todellakin PITÄISI vähän herkutella ja antaa itselleen hyvää. Tämänkin voi tehdä järkevästi ja terveellisesti ilman pahaa oloa ja rasitusta terveydelle. Terveellisyys ja herkullisuus ei poissulje toisiaan todellakaan ja Raakaherkut ovatkin molempia samaan aikaan.

🌸

Raakaa herkuttelua

Raaka- pähkinävoit

Näitä on todella helppo ja halpa tehdä itse. Tarvitset vain hyvän ja tehokkaan blenderin ja luomupähkinöitä. Pähkinät vaan blenderiin ja tahnaksi, voit lisätä suolaa hieman jos tykkäät. Jos et noudata raakavegaanista ruokavaliota niin voit hyvin myös paahtaa pähkinät varovasti ennen blendaamista, se antaa paahteisen ja hyvän maun. Hyviä tahnoja tulee manteleista, pistaaseista, casheweista, tietenkin maapähkinöistä mutta sekoitukset toimivat myös hyvin.

Kuvassa raaka maapähkinä-pistaasi tahna.

Pähkinävoi-taatelit

poista medjool- taateleista kivet ja täytä pähkinävoilla, voit vielä pyöritellä taatelit raakakaakaojauheessa.

Laku- taatelit

•poista tuoreista taateleista kivi ja pyörittele raaka- lakritsijauheessa.

Raakakakku- namit

kun teet raakakakkua niin ota valmiista kakusta muutama pala sivuun Ja pyörittele niistä pieniä palloja, pyöritä pallerot kookoshiutaleissa tai raakakaakaossa ja säilytä pakastimessa.

Banaani+ maapähkinävoi!

banaani dipattuna maapähkinävoihin on taivaallisen hyvää.

Omenalohkot ja kinuski-dippi

kinuskidippiin tarvitset vain taateleita, kanelia, ripaus suolaa, aitoa vaniljaa ja vähän kookosmaitoa. Blendaa ainekset ja dippaa omenalohkoja tai kaada hedelmäsalaatin päälle. Kaardemumma sopii myös hyvin mausteeksi.

raakasuklaa-mansikat

dippaa tuoreita mansikoita sulaan raakasuklaaseen ja anna jähmettyä. Toimii hyvin myös hedelmien kanssa.

Suklaamousse

pari kypsää avokadoa

•7 medjool taatelia

•aitoa vaniljaa

•3rkl raakakaakaojauhetta

Tai

•50g sulatettua raakasuklaata

Blendaa ainekset ja tarjoile heti. Kokeile tuoreiden vadelmien kanssa, NAM!

Karamelli-pirtelö

Tätä herkkua teen aina kun valmistan pähkinävoita sillä blenderiin jäävä pähkinävoin loppu on kätevä käyttää tähän ja lisäksi tämä on vaan niin älyttömän hyvää! Seuraavan kerran kun teet pähkinävoita niin:

Jätä blenderiin muutama ruokalusikallinen pähkinävoita ja lisää

•3dl raakaa mantelimaitoa(tavallinenkin käy)

5 medjool taatelia

•ripaus aitoa vaniljaa ja aitoa kanelia

•1-2 pakastettua banaania

•1rkl raakakaakaojauhetta

•ripaus suolaa(itse en yleensä laita, ei pakollinen)

Blendaa ja nauti.

Siinä muutama helppo herkku! Ihanaa loppupäivää!

♥️ J

Mango nicecream

Herkkua kesäpöytään! Tietenkin terveellisessä ja ravinteikkaassa muodossa, tämä jäde maistuu varmasti kaikille!💛

Raaka-aineiden lisäksi tarvitset tehokkaan blenderin, itse käytän rawmixiä. https://rawmix.fi/tuote/rawmix-2-musta/

Koodia Jasmin5 käyttämällä saat muuten -5% alennusta!eikun tilaamaan ja tekemään kesän parhaita herkkuja!

MANGO NICECREAM

•500g pakastettua mangoa

•1 iso banaani

•1/2 limen mehu

•ripaus aitoa vaniljaa

Blendaa kaikki ainekset nopeasti sileäksi ja kaada kulhoon. Leikkaa päälle hedelmiä, marjoja ja vaikka raakakaakao nibsejä, NAUTI.

Vinkki!🌸

Kannattaa tehdä iso satsi kerralla ja laittaa loput vaikka jäätelömuotteihin tai tyhjiin jugupurkkeihin, silloin jädeä löytyy aina pakastimesta. Tämä on paljon parempaa kuin valmiit osto-jädet ja ei varmaan tarvitse erikseen mainita terveellisyyttä.

Aurinkoista ja ihanaa päivää!

💛 J

Raaka wrapit

Puristatko mehuja? Tässä oiva keino hyödyntää hedelmistä ja kasviksista jäävä superterveellinen kuitu!

•••

Nämä herkulliset wrapit syntyvät muutamasta raaka-aineesta kätevästi kuivurissa ja ne päihittävät kyllä perinteiset vehnäletut mennen tullen maussa sekä terveellisyydessä.

Tein näitä muutaman erilaisen version viikonloppuna ja lisäksi kuivurissa kuivui samalla kätevästi lehtikaalta ja kesäkurpitsanaksuja. Kuivattu lehtikaali muuten on aivan ihana lisä salaattiin ja naposteltavana ja eipä kesäkurpitsanaksutkaan hullumpia olleet, näin totesi myös meidän nirsohko 10w🙏🏼

raakavegen herkkusipsit valmistuu kuivurissa: Kesäkurpitsaa ja lehtikaalta🌿

Nämä rullat valmistuvat blenderin ja kuivurin avulla

Lisäksi tarvitset raaka-aineet, tällä kertaa itse tein porkkana-omena version ja mango version. Näihin sopii täydellisesti kyllä kaikki hedelmät ja kasvikset, mutta parhaimmat rullat saadaan kaikista makeimmista hedelmistä kuten banaanista ja mangosta. Ajattelin että en kirjaa näihin tarkkoja määriä koska se riippuu niin paljon siitä että kuinka paljon haluat kerralla tehdä(tai siitä kuinka paljon kuivuriisi mahtuu kerralla, näin meillä) ja toisaalta kuinka paljon mehua puristat ja kuinka paljon siitä syntyy kuitua. Mango wrappeja tuli noin 4 kpl kahdesta keskikokoisesta mangosta ja omena-porkkana wrappeja tuli noin 8 kpl, puristin omena-porkkanamehua noin litran ja käytin kaiken kuidun sekä lisäksi lisäsin vähän mehua.

Tee näin:

•Blendaa valitsemiasi hedelmiä tai kasviksia tehokkaalla blenderillä sileäksi seokseksi. Suosittelen aloittamaan kokeilun mangolla, mango-paprika on myös täydellinen yhdistelmä. Seosta voi maustaa, curry, paprika ja yrtit sopivat tosi hyvin.

•levitä seosta ihan ohuelti leivinpaperille/kuivauspellille, riippuu minkälainen kuivuri käytössäsi on. Jos käytät leivinpaperia niin kannattaa öljytä se kookosöljyllä ensin.

•kuivata wrappeja niin kauan että ne ovat kuivia mutta joustavat, kuivausaika on yleensä 6-9h, riippuen tietysti kuivatettavan tuotteen kosteudesta.

•irrota valmiit wrapit varovasti pelliltä/ paperilta ja täytä mieleisillä täytteillä.

Täyte ideoita🥬

kimchi

•kaaliraasteet

•pähkinäjuustoke

•hapankaali

•itse tehty guacamole

•salsa( kirsikkatomaattia, punasipulia, raakaa omenasiiderietikkaa, valkosipulia, tuoretta korianteria, pippuria)

•lehtikaali, pinaatti ja suikaloidut kasvikset

•liotetut pähkinät

•raakapatee

•makeat rullat saat hedelmä/ marja täytteillä ja vatkatulla kookoskermalla

•omena-rullat saat blendatuilla taateleilla, mausteena kaneli ja kaardemomma sekä omenaraasteella♥️

Makean mausteinen dippi

Blendaa

pari tl misoa

•puolikas valkosipulin kynsi

•pari tl raakaa omenasiiderietikkaa

•2tl coconut aminosia

•chiliä, paprikaa ja inkivääriä oman maun mukaan

•4 kirsikkatomaattia

•sesaminsiemeniä

•taateli tai pari

Ps. Ihania ja rapeita raaka-sipsejä saat leikkaamalla kesäkurpitsaa viipaleiksi ja maustamalla ne esim. Oreganolla tai vaikka valkosipulilla ja ravintohiivahiutaleilla. Kuivata maustetut viipaleet rapeiksi ja säilytä paperipussissa.

Ruokahalua!🌿

💚 J

Hedelmät ja sokerit

🙏🏼

Fruit is the only cuisine that is karmaless. All other food involves killing, whether it be animals, plants or seed. When ripened to perfection by the sun, it is plucked from the tree by the wind and laid as an offering for human kind or animals. It is the easiest food to digest and the least mucous-inducing of all foods. 

— Arnold Ehret

Sokerit, hedelmäsokerit, lisätty sokeri, luonnollinen sokeri, teollinen sokeri. Näitähän riittää, kaikki poikkeaa toisistaan mutta silti ollaan siinä uskossa vahvasti että kaikki sokeri on pahasta. Tutkimuksia tehdään jatkuvasti ja ravintosuositukset muuttuvat tiuhaan tahtiin, et saa syödä sokeria, saat syödä sokeria. Mutta miten asia on?

WHO julkaisi maaliskuun alussa suositukset päivittäiselle sokerin saannille. Sen mukaan ruoasta saatavan vapaan sokerin saanti tulisi rajoittaa alle 10 % päivittäisestä energiansaannista, ja lisähyötyjä hammasterveydelle voi saada, jos sokerin saanti alittaa 5 % päivittäisestä energiansaannista.Käytännössä tämä 5 % tarkoittaa 2000 kcal:in ruokavaliossa 25 g eli 6 teelusikallista sokeria päivässä.

Termi ”vapaa sokeri” tuntui aiheuttavan päänvaivaa ja väärinkäsityksiä mediaa myöten. Vapaalla sokerilla WHO:n suosituksessa tarkoitetaan elintarvikkeen valmistajan tai kuluttajan ruokaan lisäämää sokeria sekä hunajassa, siirapeissa, hedelmämehuissa ja hedelmämehutiivisteissä luonnostaan esiintyviä sokereita. Kokonaiset hedelmät eivät siis kuulu tähän määritelmään, eikä niiden syömistä tarvitse vältellä. Vaikka tavoitteena olisikin pitää sokerin saanti suosituksen rajoissa, sitä ei kannata karsia hedelmistä.

Lue koko juttu täältä https://www.satokausikalenteri.fi/news/67/pitaako-hedelmien-sisaltamaa-fruktoosia-valtella

Hedelmiä saa ja pitää syödä, ne ovat luonnollisia lähteitä kuidulle, vitamiineille, flavonoideille ja kivennäisaineille. Lisäksi hedelmät puhdistavat kehoa tehokkaasti ja pitävät aineenvaihdunnan ja nestetasapainon kunnossa. Kuidut ovat elintärkeitä terveelle suolistolle, ne edistävät suolen toimintaa ja auttavat sokeri- ja rasva-aineenvaihduntaa terveyttä edistävään suuntaan. Ei turhaan sanota että toiset aivot sijaitsevat suolistossa. Jos nimittäin suolisto ei ole kunnossa niin se aiheuttaa ongelmia kokonaisvaltaisesti ihan koko kehossa, mielialaa myöten.

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/02/19/suoliston-bakteerit-ja-mielen-terveys

PELÄTYT HIILARIT

Oikeanlainen ruokavalio on lääke moneen sairauteen.

Myönnän että olen itsekin joskus pelännyt hiilareita, ikävä kyllä nimittäin jos olisin aiemmin tajunnut sen turhuuden niin olisin varmaan voinut paljon paremmin. Jojoilut vähärasvaisella, runsasproteiinisella ja muilla typerillä dieeteillä ei kyllä ole koskaan menneisyydessäni tuottanut mitään positiivista tulosta vaan päinvastoin sisältäen iho-ongelmat, vatsaongelmat(kun mahakipu oli enemmän sääntö kuin poikkeus), ja jatkuva sairastelu ja pääkipu. Tiesitkö muuten että minulla lukee terveystiedoissa psoriasis. Kyse on siis koko loppuelämän parantumattomasta ihosairaudesta joka ei todellakaan ole leikin asia, pahentuessaan se voi levitä jopa niveliin. Minun psoriasis oli pahimmillaan noin 6 vuotta sitten, mutta nyt se on ollut täysin oireeton yli neljä vuotta. Miksihän? Kiitän Vegaanista ja puhdasta ruokavaliota ilman prosessoitua sontaa ja lisäksi ne suuret määrät hedelmiä eli sitä pelättyä hiilaria💚 Siinä parannuskeino! Oikeanlainen ruokavalio on lääke moneen sairauteen.

https://www.forksoverknives.com/recommend-a-high-carb-diet-for-patients-with-diabetes/#gs.9icu7d

Jos hedelmien oma, luonnollinen sokeri olisi pahasta terveydelle niin miksi meillä länsimaissa sairastetaan niin paljon? Sydän- ja verisuonisairaudet, ylipaino, 2. Tyypin diabetes, masennus, krooniset hiivat ja SUOLISTOSAIRAUDET? Ne ovat juuri niitä mitkä tuntuu olevan enemmän sääntö kuin poikkeus jokaisen suvussa. Mietitäänpä itämaita. Heiltäkin sairauksia löytyy, tottakai. Mutta yllämainitut ei ole kyllä kuolinsyynä nro.1 ja elinikä monessa maassa on keskimäärin korkeampi kuin meillä. Tähän vaikuttaa myös moni asia, kuten ilmansaasteet ja terveydenhuolto. Mutta oletko koskaan kuullut että joku olisi sairastunut hedelmiä ja kasviksia syömällä?

https://yle.fi/uutiset/3-9475869

🌿

Toivon että tämä postaus herättää mielenkiintoa alkaa tutkimaan ja miettimään eri vaihtoehtoja. Olen itsekin vasta ns. ”Health journeylla” eli paljon on opittavaa, kuitenkin tärkeintä on kuunnella omaa kehoa ja noudattaa sen ohjeita ja neuvoja. En sano että raakavegaaninen ja hedelmäpainotteinen ruokavalio on ainut tapa elää oikein. Se toimii minulla erittäin hyvin ja olen ikuisesti kiitollinen siitä mitä se on keholleni tehnyt, siinä yksi monista syistä miksi vannon sen nimeen. Raakavegaani olen siis terveyden vuoksi ja alunperin vegaaninen elämäntapa on tullut minulle kunnioituksesta eläimiä ja ympäristöä kohtaan.

https://yle.fi/uutiset/3-10751436?fbclid=IwAR19xDJf7ABmQmstTTrJAURbYzF8daL7kF_20jCx4Q3k_0cb-6wCNqiTqRA

Ruokavalioni tiivistettynä yhteen kuvaan👇🏽🌿

Lisää tietoa

🍇 https://www.rawveganginger.com/fruitarianism

🍉 https://www.fullyraw.com/

🍑 https://www.fruitmusclefitness.com/

👀 https://www.netflix.com/fi/title/80174177

👀 https://www.netflix.com/fi/title/80033772

💚 J

RUOKAPÄIVÄNI

Tästä aiheesta on tullut niin monta postaus-toivetta että olkaapa hyvät! Toivon että tästä on jotain hyötyä varsinkin niille joita raakavegaaninen ruokavalio kiinnostaa! Jos joku asia jäi mietityttämään niin pistä vain rohkeasti viestiä ja kysy ihmeessä, autan mielelläni!💚

Kuvassa peruseväät, helppoa ja ravinteikasta.

”Mitä sitten syöt?”

Tämän lauseen kuulen useasti ja olenkin aiemmissa postauksissa avannut vähän raakavegaanista ruokavaliota. Syön todella monipuolisesti ja joka päivä on todella erilainen, välillä saatan syödä pelkkiä hedelmiä monessa eri muodossa kun taas joinain päivinä tekee mieli jotain ns. Suolaisempaa kuten raakawrapit, raakasushit ja raakapastat.

🌿•en laske kaloreita. Minusta kaloreita tulisi laskea vain siinä tapauksessa että niitä saa riittävästi, ei toisinpäin! Jos raakavegaanisella ruokavaliolla alkaa rajoittamaan niin mennään kyllä metsään ja pahasti.

•Kuuntelen myös tarkkaan omaa kehoa, olen sitä mieltä että se on se kaikkein viisain neuvonantaja. Jos joinain päivinä tekee mieli syödä raakaleivonnaisia niin todennäköisesti keho tarvitsee silloin enemmän energiaa ja jos tekee mieli vetää kaksin käsin meloneita niin todennäköisesti keholla on silloin vaan hirveä jano! so simple!

•Raakaravinnolla pitää olla tarkkana että syö tarpeeksi, tämä on välillä varmaan kaikille haastavaa, sen takia tykkään smoothieista, niihin kun saa työnnettyä kätevästi vaikka mitä ja se sulaa helposti.

VITAMIINI-ASIAA!

Monesti on kysytty myös sitä että mitä vitamiineja käytän tai että käytänkö ollenkaan. Käytän todellakin! Olisihan se ihanaa kun ei tarvitsisi mitään ottaa lisänä ja purkista mutta on erityisen tärkeää muistaa muutama asia. Vegaanisella ruokavaliolla täytyy ottaa B-12 vitamiini, sitä ei saa mistään kasvikunnan tuotteista, olen välillä törmännyt juttuihin joissa väitetään että sitä saisi mm. Merilevästä, jolle ei löydy minkäänlaista tieteellistä näyttöä. SIISPÄ B-12 purkista, sen puutos nimittäin aiheuttaa monenlaista ikävää kuten anemiaa, lihasheikkoutta, muistinmenetystä ja väsymystä.

Toinen erittäin tärkeä muistettava onkin RAUTA, joka ei varmaan tule monelle yllätyksenä. Sen puutos aiheuttaa aika samanlaisia oireita kuin B-12 vitamiinin puutoskin ja lisäksi sen puutos voi laukaista masennuksen, ei siis leikin asia. Rautaa kyllä saa hyvin kasvikunnan tuotteistakin, jos syö riittävästi sekä monipuolisesti ja tietää hyvät lähteet mutta naisena kuitenkin ottaisin sitä lisänäkin, varsinkin jos on synnyttänyt. Minusta on tosi outoa että neuvolassa tähän ei puututa enempää, hemoglobiini kyllä tarkastetaan mutta se ei yksinään kerro oikeastaan mitään. Ferritiini on se joka kertoo todellisen tilanteen raudan suhteen, jos olet ollut vegaani pitkään niin se kannattaa välillä tarkistuttaa.

Alla tietoa raudasta kasvisruokavaliossa.

http://vegaaniliitto.fi/www/sites/default/files/esitteet/rautaesite.pdf

Lehtikaali on erinomainen raudan lähde.

Sitten kolmas jota käytän on D-vitamiini, meillä sitä käyttää kaikki. Täällä suomessa kun aurinko vilahtaa kunnolla muutaman kerran kesässä niin sitä kautta saatava D ei oikein riitä, ikävä kyllä.

PERUSRUOKAA

•Kevätrullat on raakavegen pikaruokaa.

Minulle tyypillinen päivä pitää sisällään aamupalan, välipalan, lounaan, toisen välipalan ja illallisen. Joskus saatan vielä syödä hedelmiä myöhään illalla. Määriä on hankala alkaa kirjaamaan enkä niitä koskaan niin mietikkään, syön sen mitä jaksan. Tässä esimerkkipäivä:

Aamiainen

Iso smoothiebowl (tykkään vihersmoothieista, koska niistä saa rautaa helposti) päälle laitan marjaa, hedelmää, hamppua, pari parapähkinää ja kookosta/kauraa.

Välipala

Hedelmiä tai puristettua mehua, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.

Lounas

Salaatti tai iso smoothie.

Välipala

Banaania ja taateleita

Illallinen

Yleensä simppeli, runsas salaatti jonka seassa ihan kaikkea mahdollista: ituja, raakadippiä, noria, pähkinää tai siemeniä, punajuurta, kimchiä tai hapankaalia ja raakanäkkäriä. Joskus käärin salaatin noriin, raakawrappiin tai riisipaperiin.

Näin simppeliä raakaruokailu on👌🏼

Toki teen välillä myös ”monimutkaisempaa” raaka-gourmeeta, kuten raakapitsaa tai raakalasangea mutta pääasiassa tykkään pitää ruuat simppeleinä ja nopeina valmistaa. Joinain päivinä mennään kyllä todella simppelisti pelkillä kunnon smoothieilla ja hedelmillä ja sekin on ihan ok.

Aina ei jaksa edes leikata kasviksia kuten kuvasta näkyy🙈

Vinkkejä🌿

•kannattaa aina salaattia tehdessä leikata kasviksia enemmän kerralla ja laittaa kaikki omiin lasipurkkeihin kylmään, näin saa muutaman päivän vapaata leikkuhommista.

•kun puristaa mehuja niin ainakin kasvisten kuitu kannattaa ehdottomasti säilyttää! Niistä saa hyvää kuitulisää salaatteihin, raakapuuroihin ja smoothien sekaan. Kasviskuitua maustamalla ja kuivattamalla saat tosi kivan ja rapean lisän salaatin päälle!

•jos käytät kuivuria niin tee aina ISO satsi näkkäreitä, mielummin liikaa kuin liian vähän. Tiesitkö muuten että kuivurilla saat raakakeitot kivan lämpimäksi ja kasvikset marinoituu kuivurin lämmössä paremmin.

•suola kannattaa korvata coconut aminoksella.

•keittiössä kannattaa kasvattaa yrttejä. Ainakin tilliä, basilikaa, persiljaa ja ruohosipulia.

•maustevarastosta kannattaa löytyä ainakin curry, paprika, korianteri, raakalakritsijauhe, miso ja tuoretta inkivääriä ja valkosipulia

•liotettuja pähkinöitä olisi hyvä olla kylmässä, tiiviissä lasipurkissa aina vähän raakakastikkeiden varalle. Ne säilyvät kylmässä ihan hyvin neljäkin päivää.

Tästä näkyy aika hyvin kuinka paljon hedelmiä puristetaan meillä mehuksi kerralla.

ja kuitu säilytetään aina, kuvan kuidut menossa raakanäkkäreihin.

🌿

Toivottavasti sait ideaa! Ihanaa loppuviikkoa!

💚 J

Raaka-donitsit& vappu 2019

Tänä vappuna meillä oli aikas herkullinen kattaus, johon kuului herkulliset ja terveelliset raaka-donitsit, joiden ohjeen kehittelin viime yönä. Kyllä, yöllä..meillä siis tehdään hampaita ja sen takia yöt on välillä sitä luovaa reseptin-kehittely aikaa🙈

Nämä raakasuklaahippu- vadelma donitsit valmistuu käden käänteessä ja ovat vielä niihin perinteisiin verrattuna terveellisiäkin vielä, huippua siis! Näitä tehdään meillä taatusti jatkossakin. Varsinkin kesällä nämä sopivat moniin kattauksiin ja helppoutensa& nopeutensa vuoksi ne ovat hyvä vaihtoehto vaikeimmille leivonnaisille. Melkeinpä kaikesta saa tehtyä herkullisen raaka-version ja nämäkin donitsit teki kyllä taas kauppansa. Jos sinulla on joku resepti-ehdotus raaka-versioon liittyen niin kommentoi ihmeessä! Rakastan haasteita!💕🌸

Meidän vappukattaus näytti tältä🌸

Pöydästä löytyi raaka-donitsien lisäksi:

•raaka-kakkua

•marjoja

•hedelmiä

•palkoherneitä

•keitettyjä perunoita&raakaa cashew”juustoa”

•savutofua

•grillattua maissia

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Sitten reseptiin🌸

Raaka-donitsit

•2dl yön yli liotettuja cashew-pähkinöitä

•1pkt tuoreita luomu- taateleita

•3dl kookosjauhoja

•1dl vadelmia

•2rkl kookosmannaa

•1rkl pinkkiä pithaija- jauhetta(rawnice-merkkinen, saa ruohonjuuresta)

•vajaa dl raakakaakaonibsejä/ raakasuklaamurua

Tee näin:

•blendaa ensin blenderissä kaikki muut ainekset paitsi kookosjauhot ja raakasuklaa/nibsit.

•kun massa on sileää, kaada se kulhoon ja sekoita sekaan kookosjauhot ja nibsit/ raakasuklaamurut.

•öljyä donitsivuoka kookosöljyllä ja jauhota vuoka kookoshiutaleilla.

•painele massaa vuokaan ja nosta pakkaseen vähintään tunniksi.

•voit halutessasi kaataa valmiiden donitsien päälle agave-siirappia, näin saat supermakeita donitseja pahimmille karkkihampaille🌸

💜 J