RAAKASUSHIT💙

Tein ensimmäisen kerran raakasushia ehkä pari vuotta sitten ja sen jälkeen en ole normisushia tehnytkään. Näitä ei voi liikaa ylistää. Raakasushit on ihan älyttömän hyviä ja niitä on kiva tehdäkin mikäli tykkää näpertää ja ruokien koristelu on lähellä sydäntä. Ns. Oikean sushin muodosta, koosta ja mausta minulla ei ole oikeastaan hajuakaan ihan siitäkin syystä että tykkään tehdä itse ja raakaa sushia ei taida monestakaan paikasta saada, ikävä kyllä! Olisipa ihanaa joskus käydä jossain raakaravintolassa syömässä♥️HUOM. kaikki sushitietäjät ja sushin palvojat, pahoittelut etukäteen, en tiedä käytänkö edes välttämättä oikeita ”termejä” ja näillä ei varmaan kovimpien sushirakastajien tarpeita tyydytetä tai kuka ties!🙈

Jos olet aiemmin tehnyt sushia itse niin varmaan tiedätkin mitä tarvikkeita tarvitset:

•bambumatto

•todella terävä veitsi

•nori- merilevämattoja

•1 iso kukkakaali tai pari pientä

•5 medjool taatelia

•3rkl raakaa omenasiiderietikkaa

•täytteet. Esim. Porkkanaa, avokadoa, punakaalia, ituja, kimchiä, paprikaa, kurkkua, hapankaalia, lanttua, raakoja herkkusieniä murustettuna, raaka ”pähkinäjuustoketta” . Oikeasti vain mielikuvitus on rajana!

•tarjoiluun coconut aminosia ja wasabia

Näillä määrillä sain 4rullaa eli parikymmentä kpl.

Sitten hommiin!

•blendaa kukkakaali muruksi, jätä hieman ”riisimäistä” sattumaa sekaan. Lisää blenderiin taatelit ja etikka, sekoita hyvin sekaisin.

Vinkki! Voit värjätä kaalia esim. Rawnicen sinisellä spirulinalla, pinkillä pitaija-jauheella tai pinaattijauheella, näin saat erikoista ja kivan näköistä sushia.

•Suikaloi esimerkiksi juustohöylää tai kuorimaveistä käyttäen kasvikset ihan ohueksi.

•aseta nori bambumaton päälle niin että himmeämpi puoli jää ylöspäin.

•levitä päälle blendattua kukkakaalta tasaiseksi ja ohueksi kerrokseksi.

•aseta päälle täytteet maton alalaitaan ja rullaa tiukalle rullalle maton avulla mutta todella varovasti, täytteet on kosteampia kuin perusriisi joten matto repeää helpommin.

•leikkaa rullasta sen kokoisia paloja kuin haluat, itse teen aika suuria.

Tarjoile coconut aminosin ja wasabin kanssa. Voit käyttää tottakai ihan soijaakin, itse tykkään mahdollisimman vähä-suolaisesta jota coconut aminoksessa on 75% vähemmän kuin tavan soijassa ja lisäksi sillä on paljon terveyshyötyjäkin https://www.ruohonjuuri.fi/coconut-aminos-kastike-coco-aminos-cocofi-5060118260852

💙 J

2 Comments Lisää omasi

  1. Tiina sanoo:

    Ei mä en kestä, nää on kyllä niin herkullisen näköisiä. Itse olen melko laiska keittiössä näpertämään, mutta nyt on kyllä niin upean näköistä tarjolla, että taidan kokeilla ☀. Kiitos reseptistä, ja värjäämisvinkeistä!😙

    Liked by 1 henkilö

    1. rawnhealthy sanoo:

      Ihana kuulla!♥️kiitos♥️

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s