Raaka mustikkapiiras

Kesän ja syksyn peruspiiras taitaa monen kotona olla mustikkapiiras, tässä herkullinen ja terveellinen raakaversio perinteisestä piirakasta. Tämäkään raakaherkku ei sisällä lisättyä, valkoista sokeria ja on luonnostaan gluteeniton.

Tämänkin piiraan valmistelu aloitetaan ajoissa kuten muidenkin raakaleivonnaisen (pähkinöiden liotusaika vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.) mutta tämän piiraan teossa voi oikoa ”kerman” kohdalla niin että sen jättää kokonaan pois tai halutessasi voit tehdä kookoswhipin yksinkertaisesti ”vaahdottamalla” jääkaappikylmää kookoskermaa, hieman luomulaatuisia kookosjauhoja, limen mehua, aitoa vaniljaa ja agave-siirappia.

Suosittelen kuitenkin näkemään sen pienen vaivan ja tekemään ”kerman” sillä se on mielettömän hyvää! Ylijääneen kerman voi käyttää vaikka hedelmien ja marjojen dippaukseen tai raaka-muffineiden päälle.

Mustikkapiiras

Vaihe 1.

Laita edellisenä iltana tai vähintään 4 tuntia ennen piiraan esillepanoa, n 2dl macadamia pähkinöitä likoamaan. Voit hyvin käyttää muitakin pähkinöitä mutta macadamiat antavat parhaimman ”kermaisen maun”.

POHJA

•4dl luomukaurajauhoja.

•2dl luomukaurahiutaleita.

•2dl itsetehtyä taatelisiirappia. Ohje alla.

•2rkl raaka-pähkinävoita, tähän käy erinomaisesti mikä vain mutta suosittelen maapähkinää tai mantelia.

•ripaus aitoa vaniljaa ja suolaa.

•1tl aitoa kanelia ja ripaus kaardemummaa.

Sekoita ainekset yhteen ja kaulitse/ painele käsillä piirasvuokaan, Tyyli vapaa.

TAATELISIIRAPPI
BLENDAA PAKETILLINEN MEDJOOL- TAATELEITA JA PARI DESIÄ KOOKOSVETTÄ, VOIT SÄÄDELLÄ KOOKOSVEDEN MÄÄRÄÄ. LAITA VÄHEMMÄN JOS HALUAT PAKSUMPAA. BLENDAA PITKÄÄN SAMETTISEN KOOSTUMUKSEN AIKAANSAAMISEKSI.

MUSTIKKASURVOS

•4dl mustikoita, jos käytät pakastettuja niin valuta ylimääräinen neste pois.

•paketillinen medjool- taateleita

•1tl ruusuvettä

•aitoa vaniljaa

•1/2 tai kokonaisen limen mehu

•1 tl sinistä spirulinaa (ei pakollinen)

•1rkl kookosmannaa

Blendaa ainekset sileäksi ja levitä pohjan päälle, nosta kylmään tekeytymään.

KERMA

•liotetut ja huuhdellut macadamia pähkinät

•1/2 limen mehu

•ripaus aitoa vaniljaa

•1/2 appelsiinin mehu

Blendaa ainekset sileäksi, paras apuväline näin pienen satsin valmistamiseen taitaa olla pieni mylly (meillä käytetään bamixin kyseistä minimyllyä)

Pursota/ levitä omalla tyylillä piiraan päälle.

Ihania leivontahetkiä!

💜 J

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s